Asli Nyaman Banar ‼️ Aneka Cacapan Khas Banjar & Nila Bakar/ Panggang - Resep Masakan Khas Banjar

Asli Nyaman Banar ‼️ Aneka Cacapan Khas Banjar & Nila Bakar/ Panggang - Resep Masakan Khas Banjar #cacapan #masakanbanjar #nilabakar Assalamu'alaikum, kali ini dapur ajiib akan membuat masakan khas dari Kalimantan Selatan yaitu aneka resep cacapan beserta lauknya iwak nila panggang /ikan nila bakar.. Nila panggang simple : 1 kilo ikan nila, cuci bersih Lalu Rendam air jeruk nipis sebentar bilas kemudian tiriskan Olesan : 1 sdt asam jawa larutkan dengan secukupnya air ambil airnya aja 2 sdm saus tomat 2 sdm kecap manis 1 - 1 1/2 sdt garam Penyedap ( boleh di skip ) 3 sdm minyak goreng Untuk resep cacapan tidak ada takaran yg baku, disesuaikan dengan selera masing-masing aja. untuk rasa asamnya saya dapat dari limau kuit, buah asam belahan atau mangga muda, jeruk cina atau jeruk sambal, bisa diganti tomat yg digoreng 1/2 matang atau pakai air asam jawa atau asam Kamal atau belimbing wuluh mentah atau bisa juga du goreng 1/2 matang. 1. Cacapan Limau kuit Bawang merah mentah Cabe rawit Terasi bakar / goreng di larutkan Air panas secukupnya Limau kuit secukupnya Garam + penyedap 2. Cacapan Asam Buah asam / asam balahan / mangga muda Bawang merah mentah Cabe Air terasi bakar / goreng Air panas Garam / penyedap 3. Cacapan bawang masak Bawang merah bakar / di goreng 1/2 matang Cabe Air matang ( tdk.perlu air panas air matang biasa aja boleh ) garam + penyedap Jeruk sambel / jeruk cina