🍊🔬 Gemelos digitales para transformar la postcosecha | Carolina Santos Portillo #AIAgriFood2026

Dentro del congreso 🚀🌱 AI-AGRIFOOD 2026, destacamos la ponencia de nuestra investigadora Carolina Santos Portillo: 📊 “Development and implementation of a digital twin for the optimization of postharvest processes in the citrus industry” Una propuesta centrada en el uso de gemelos digitales (#DigitalTwin) para optimizar los procesos de postcosecha en la industria citrícola, permitiendo: ✅ Simulación y mejora de procesos en tiempo real ✅ Mayor eficiencia operativa ✅ Reducción de pérdidas y optimización de recursos Este tipo de soluciones refuerzan el papel de la inteligencia artificial y la digitalización como herramientas clave para avanzar hacia un sector agroalimentario más competitivo y sostenible 🌍 👏 ¡Enhorabuena a Carolina Santos por esta excelente contribución! CitriData está financiado por el Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública y por la Unión Europea-Next Generation EU #NextGeneration #ProgramaDatosSectoriales