Ciorba de loboda rosie si stevie, reteta simpla

Multi considera reteta de ciorba de loboda rosie cu stevie (dragavei) si cartofi / orez, un preparat de post, dar mie mi se pare cea mai potrivita pentru perioada de dupa sarbatorile pascale, cand vrem sa mancam ceva bun, dar ne-am saturat de carne. Iata cum fac eu aceasta ciorba de loboda rosie si stevie, dupa o reteta simpla. Ingrediente pt aprox 6 portii: • 100 g morcov adica 2 bucati medii (100 g carrot) • 100 g radacina patrunjel adica o bucata mare (100 g parsley root) • 2 legaturi de ceapa verde (2 bunches spring onion) • O legatura de usturoi verde (1 bunc spring garlic) • 2-3 linguri de ulei (2-3 tbsp oil) • 200 g cartofi sau 50 g de orez (200 g potatoes or 50 g rice) • O lingurita cu varf de sare, plus inca putin daca mai trebuie (one heap tsp salt, plus a little more if needed) • 350 ml bors (350 ml borsch) • O legatura de stevie – aceasta contine vreo 7 frunze foarte mari (50 g) (50 g greek dock) • 3 legaturi de loboda rosie - 150 g (150 g Red Orach / mountain spinach) • O legatura mare de leustean (a big bunch of lovage)