Sur Place au Relais Desserts chez Vincent Guerlais

Relais Desserts c'est un club fermé des meilleurs pâtissiers du monde. Ils étaient en séminaire à Nantes pour plusieurs jours et leur hôte était le Nantais Vincent Guerlais. Anne-Lyse Thomine les a rencontrés dans son labo à La Chapelle-sur-Erdre, et elle a interrogé Vincent Guerlais et le célèbre Pierre Hermé sur les secrets de l'excellence française, sur leurs inspirations et sur leurs péchés mignons !...