【サバ煮干し】「醤油ラーメン」の作り方【２９６杯目】

動物系スープの厚みを下支えにサバ煮干しの旨味と香りが醤油の香りと一体になった醤油ラーメンです。「出汁を飲んでるな～」って感じる一品に仕上がりました！ ・関連動画 麺の作り方　　→　   • 【自宅で作るプロ顔負け】「自家製中華麺」の作り方   鶏ガラスープの作り方　→　   • 【自宅で作るプロ顔負け】「鶏ガラスープ ～地鶏編～」の取り方   掃湯（サオタン）の方法　→　   • 【透き通った黄金スープ】「掃湯（サオタン）」の方法   メンマの作り方　→　   • 【自宅で作るプロ顔負け】「美味しいメンマ」の作り方   煮卵の作り方　→　   • 【役立ち小技】誰でも簡単に出来る「半熟煮卵」の作り方   背脂チャッチャ→　   • 【自宅で作るプロ顔負け】「背脂チャッチャ」の作り方   チャーシューの作り方　→　   • 【役立ち小技】ラーメン屋さんの様な「とろとろぷるぷるチャーシュー」の作り方   チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　   • 【誰でも簡単に出来る】「チャーシューのキレイな巻き方・縛り方」   背ガラの下処理　→　   • 【役立ち小技】自宅で簡単に出来る「背ガラ（豚の背骨）の下処理」   白髪ねぎの作り方　→　   • 【役立ち小技】「見栄えがイイ！ ２種類の白髪ねぎ」の作り方   ・使用調理機器、材料 スープ表面の脂をすくうお玉　→　https://amzn.to/3SpFREF ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　→　https://amzn.to/2U56TmW ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L 【超高圧140kPa　→　https://amzn.to/2R76M8y アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 ブラック LTC-01　→　https://amzn.to/39IVA8I クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー 　→　https://amzn.to/33xeY6Z MARCATO パスタマシン アトラス 150　→　https://amzn.to/2U45op5 アトラス パスタマシーン専用カッター 1.0mm (ATL-150用)　→　https://amzn.to/2J0qwX1 スープ漉し器　→　https://amzn.to/3zXQ2tQ 業務用 計量カップ 口付 5000cc　→　https://amzn.to/393uadj 蒙古王かんすい　→　https://amzn.to/2J2QkSd 木柄うどんてぼ　→　https://amzn.to/2QwDlfU 竹柄そば揚 横柄　→　https://amzn.to/2J18cgl オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a ＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。 ＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。