La mejor receta de Ocopa Arequipeña!!!

Instagram ➜   / yomadrero   Facebook ➜   / yomadrero   Hace mucho tiempo, no me daba el gusto de preparar en casa una rica Ocopa arequipeña, acompañada de sus papitas huayro, aceituna negra, huevo sancochado y el típico queso frito! Así que hoy les comparto mi propia versión, que espero les guste, receta que he venido mejorando con el paso del tiempo. Aquí en mi Canal de Youtube, también tienen otra receta similar, solo deben buscarla! Recuerda, si tienes Instagram, puedes subir tus preparaciones a tus historias etiquetándome como @yomadrero, así podré compartirlo con nuestra comunidad, y vean lo increíble que ustedes son en la cocina, y sientan orgullo de sus logros!!! Ingredientes: • 1 chorrito de aceite vegetal • 1 ½ ají amarillo sin pepa y sin venas • ½ cebolla roja • 3 ajíes mirasol sin pepa • 2 dientes de ajos • ½ taza de hojas de huacatay • 1 paquete de galleta de soda • 12 galletas animalito • 100 gramos de queso fresco • 1 cucharada sopera de maní tostado • Leche evaporada la necesaria • Sal al gusto.