หั่นหัวหอมทีไร ทำไมน้ำตาไหลทุกที ? - สถานีสาระ

เคยสงสัยไหมว่าทำไมการเข้าครัวหั่นหัวหอม ถึงกลายเป็นเรื่องเศร้าจนน้ำตาไหลได้ขนาดนี้? ทั้งที่ไม่ได้อกหัก แต่ทำไมดวงตาถึงแสบและมีน้ำตาพรั่งพรูออกมาแบบกลั้นไม่อยู่ วันนี้จะพาไปไขปริศนาเบื้องหลังปฏิกิริยาเคมีสุดแสบที่ซ่อนอยู่ในหัวหอมกัน เมื่อเราใช้มีดหั่นลงไป เซลล์ของหัวหอมจะแตกออกและปล่อยเอนไซม์เฉพาะตัวออกมา เอนไซม์ตัวนี้จะทำปฏิกิริยากับสารในหัวหอมจนกลายเป็นก๊าซที่ระเหยขึ้นมาเข้าตาเรา พอเจ้าก๊าซนี้ไปสัมผัสกับน้ำที่หล่อเลี้ยงดวงตา ก็จะเปลี่ยนสภาพกลายเป็นกรดอ่อนๆ ทันที นั่นคือสาเหตุที่ทำให้ดวงตาระคายเคือง จนร่างกายต้องรีบผลิตน้ำตาออกมาเพื่อชะล้างกรดเหล่านั้นออกไป ใครมีเคล็ดลับเด็ดๆ ที่ช่วยให้หั่นหัวหอมแล้วน้ำตาไม่ไหล ลองคอมเมนต์แชร์กันได้เลย กดติดตามเพื่อรับสาระดีๆ แบบนี้ได้ที่นี่:    / @สถานีสาระ   #หั่นหัวหอม #สาระความรู้ #ข้อเท็จจริง #ความรู้รอบตัว #สถานีสาระ