നല്ല നാടൻ ഞണ്ട് കറി | Kerala Style Crab Recipe | Kerala Style Crab Curry

Ingredients Crab /njandu : 750gm (before cleaning) Onion sliced : 2 Tomato chopped : 1 Ginger (crushed) : 1″ piece Garlic (crushed) : 10 cloves Kashmiri chilly powder : 2 tblspn Turmeric powder : 1/4 tspn Coriander powder : 1 tblspn Garam masla powder : 1/2 tblspn Coconut milk : 1 cup Curry leaves : 3 springs Mustard seeds : 1/2 tspn Shallots / kunjulli (sliced) : 10 Curry leaves : 2 springs Coconut oil Salt Method Clean the crab and keep aside. Heat a clay pot (manchatti)/ pan with oil. Once the oil is hot, add mustard seed and let them crackle for a few seconds. Add sliced onion ,small onion ,chilli and salt,saute it well till it turn light brown Now add chilly powder, coriander powder,turmeric powder, garam masala powder ,ginger garlic paste,tomato. Saute it well till it leaves the raw smell Mix it well and add cleaned crab pieces Now add coconut milk and mix it well,and cook some times and turn off the heat And serve it with rice or tapioca etcc ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ ഞണ്ട് – 750 ഗ്രാം സവാള – 2 തക്കാളി – 1 ഇഞ്ചി – 1 വെളുത്തുള്ളി – 10 കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – 2 tbsp മഞ്ഞൾപൊടി – 1 / 4 tspn മല്ലിപൊടി – 1 tbsp ഗരം മസാല – 1 / 2 tbsp തേങ്ങ പാൽ – 1 കപ്പ് കറിവേപ്പില – 3 തണ്ട് കടുക് – 1 / 2 tspn ചെറിയഉള്ളി – 10 എണ്ണ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ഞണ്ട് നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെയ്ക്കുക ഇനി ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുക് ഇടുക കടുക് പൊട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെച്ച സവാള , ചെറിയഉള്ളി , പച്ചമുളക് , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത നന്നായി വഴറ്റുക ഇനി ഇതിലേക്ക് മുളക്പൊടി , മല്ലിപൊടി , മഞ്ഞൾപൊടി , ഗരം മസാല , ചതച്ച് ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , തക്കാളി എന്നിവ കുടി ചേർത്ത നന്നായി വഴറ്റുക എല്ലാം നന്നായി വഴണ്ട് കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെച്ച ഞണ്ട് കുടി ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക ഇനി ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാപ്പാലും ഒഴിച്ച കുറച്ച സമയം വേവിക്കുക വെന്ത കഴിയുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി ചോറിന്റെയോ കപ്പയുടെ കുട കഴിക്കാം Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website: https://villagecookingkerala.com SUBSCRIBE: http://bit.ly/VillageCooking Business : [email protected] Follow us: Facebook :   / villagecookings.in   Instagram :   / villagecookings   Fb Group :   / villagecoockings   Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44