Ραβιόλια με ρικότα και ντοματίνια | Γωγώ Δελογιάννη

Η Γωγώ Δελογιάννη ετοιμάζει μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Ραβιόλια με ρικότα και ντοματίνια. Για την πάστα: 280 γρ. αλεύρι 00 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό (semolina rimacinata) 4 μεγάλα αυγά 2 μεγάλοι κρόκοι Για τη γέμιση: 150 γρ. Πεκορίνο τριμμένο 200 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. ρικότα 1 αυγό (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι Για τη γέμιση: 500 γρ. ντοματίνια 1 κρεμμύδι 1 ματσάκι βασιλικό 1 καρότο 600 γρ. ντοματάκια πομοντόρια κονσέρβα ολόκληρα 250 γρ. πεκορίνο τριμμένο φρέσκο πιπέρι Official Sites: https://www.ert.gr/ https://www.ertnews.gr/ https://www.ertflix.gr/ https://www.ertecho.gr/ #PrwianSeEidon #ΕΡΤ