Vico Equense celebra il ventennale del Provolone del Monaco DOP, tra memoria, identità e tradizione

Nei giorni scorsi, il Complesso della Santissima Trinità di Vico Equense ha ospitato un anniversario speciale: i 20 anni il Provolone del Monaco Dop. Tre le giornate dedicate alla cultura del territorio, alla memoria della tradizione casearia della penisola sorrentina e dei Monti Lattari e al valore di un prodotto che è diventato il simbolo identitario di un’intera comunità, come evidenziato dal sindaco, Giuseppe Aiello. Il servizio della Tgr Rai Campania con interviste a Giosuè De Simone, presidente del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop, Fiorella Zabatta, assessore alla Biodiversità della Regione Campania e allo chef stellato Gennaro Esposito