Tuková tkáň, obezita a omega-3 mastné kyseliny

Týden vědy a techniky, přednáška, 7.11.2018, 16:30. MUDr. Jan Kopecký, DrSc. (Fyziologický ústav AV ČR) Nezdravý způsob života, včetně složení stravy, vede k nadměrnému hromadění tuku v těle, k obezitě. Ta podporuje vznik závažných chorob, zejména cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění nebo nádorů. Tyto dopady lze mírnit ovlivněním metabolizmu a sekrečních funkcí samotné tukové tkáně, např. u obézních myší omezením kalorického příjmu v kombinaci s obohacením stravy o omega-3 mastné kyseliny z ryb. Tyto pokusy naznačuji cestu pro prevenci a léčbu obezity také u lidí.