L'arte della macinazione e la tecnica usata da Agrifree - Ce ne parla Gianluca Fonsato

#granobiologico #deltadelpo #macinazione Gianluca Fonsato in questo video ci parla della macinazione del grano Agrifree. Le tecniche utilizzate sono due: la tecnica della macinazione a pietra e la tecnica della macinazione a cilindri, che consentono di ottenere due tipologie di farine. La prima consiste nell’utilizzo di due pietre che sfregano il chicco di grano ottenendo una farina integra, composta da ogni parte del grano e quindi integrale. Farina integrale, farina di tipo 1 e semola integrale sono prodotti che otteniamo con la macinazione a pietra. La macinazione a cilindri, invece, prevede la separazione del chicco in ogni sua parte, andando così a lavorare solo la parte centrale del chicco di grano. La farina ottenuta è molto bianca e da questa lavorazione ricaviamo la nostra farina di tipo 0 e la nostra semola rimacinata di tipo 1. Affidiamo il nostro grano e la sua lavorazione a piccole realtà della zona, riconosciute e certificate biologiche. Continuate a seguirci per conoscere il viaggio del nostro grano e la sua lavorazione. Per acquistare i nostri prodotti, invece, seguite questo link 👉https://bit.ly/Shop-online-Agrifree 00:00 – ARTE DELLA MACINAZIONE 00:22 – LA MACINAZIONE DEL NOSTRO GRANO RACCONTATA DA GIANLUCA FONSATO 00:55 – MACINAZIONE A PIETRA 02:19 – MACINAZIONE A CILINDRI 03:42 – I NOSTRI PICCOLI MULINI 04:12 – PRESTO IN MULINO 04:22 – LINK E CONTATTI CONTATTI 📞 338.3447466 📧 [email protected] SITO WEB 🌐 https://bit.ly/Assapora-i-Prodotti-Ag... SEGUICI SU: FACEBOOK:   / agrifree   INSTAGRAM:   / agrifree   ISCRIVITI AL NOSTRO CANALE YOUTUBE:    / @agrifree