Galletas de Navidad con Thermomix® Speculoos - Spekulatius - Lotus típicas de Mercadillo de Navidad

#recetasthermomix #navidadthermomix #tmx ** PINCHA EN MOSTRAR MÁS PARA VER LOS INGREDIENTES ** ** CLICK SHOW MORE TO SEE THE INGREDIENTS ** ¡Seguimos paseando por los mercadillos de Navidad! Hoy preparamos unas galletas muy típicas, conocidas comercialmente como Lotus, pero cuyo nombre original, dependiendo del país es Speculoos, Speculaas o Spekulatius. Estoy segura de que te van a encantar. INGREDIENTES 100 g de mantequilla fría en dados 160 g de harina de repostería 40 g de harina integral de centeno o de trigo 130 g de azúcar moreno 10 g de leche 1/4 cc de levadura química 4 tiras de piel de naranja 20 g de huevo 1 pellizco de sal 1 cc (2 g) de especias de speculoos Si no tienes la mezcla de especias, puedes prepararla en casa con los siguientes ingredientes: canela, anís, clavo, cilantro, jengibre, nuez moscada, pimienta blanca, cardamomo, pimienta de Jamaica y pimienta negra. *** We continue walking through the Christmas markets! Today we prepare some very typical cookies, commercially known as Lotus, but whose original name, depending on the country, is Speculoos, Speculaas or Spekulatius. I'm sure you are going to love them. INGREDIENTS 100 g cold butter, diced 160 g of pastry flour 40 g of whole wheat or rye flour 130 g of brown sugar 10g milk 1/4 cc of chemical yeast 4 strips of orange peel 20 g of egg 1 pinch of salt 1 cc (2 g) speculoos spices If you don't have the spice mix, you can make it at home with the following ingredients: cinnamon, anise, cloves, coriander, ginger, nutmeg, white pepper, cardamom, allspice, and black pepper. Vídeo original de Maricel Miramontes Foto mercadillo www.pixabay.com Música www.bensound.com