Nadie Esperaba Que El Mundial Hiciera Esto Con Los Tacos En México… Pero Las Taquerías No Daban Más

¿Qué tal? Muy buenas noches a todos. Les habla Rodrigo Altamirano, y esta noche les traemos una historia que no ocurre en los estadios ni en los hoteles ni en los aeropuertos. Ocurre en las esquinas. En los puestos de metal con la plancha caliente y el comal humeante. En los lugares donde México lleva siglos siendo México antes de que existiera el fútbol, antes de que existiera el turismo internacional y mucho antes de que alguien imaginara que un Mundial de fútbol podría transformar el negocio más antiguo, más democrático y más irrenunciablemente mexicano que existe.Las taquerías no daban abasto.Eso es lo que Milenio reportó hoy 29 de junio de 2026, y es una de esas noticias que a primera vista parece menor, casi anecdótica, pero que cuando se analiza con atención resulta ser uno de los indicadores más honestos y más reveladores de lo que el Mundial está haciendo con la economía popular de México. No la economía de los grandes hoteles ni la de las aerolíneas ni la de los centros comerciales de las zonas turísticas. La economía de la esquina. La economía del señor que lleva treinta años parado frente a su comal a las once de la noche sirviendo tacos de canasta a trabajadores que salen del Metro. La economía de la señora que hace sus tortillas a mano desde las cinco de la mañana para tener todo listo cuando lleguen los primeros clientes del día. La economía que no aparece en los informes del Banco de México ni en las proyecciones del Fondo Monetario Internacional pero que mueve una parte fundamental de la vida cotidiana de millones de mexicanos.Esa economía está viviendo su propio Mundial. Y lo está viviendo de una manera que nadie anticipó con la precisión que los datos de estas semanas están mostrando.Para entender por qué la noticia de las taquerías desbordadas importa más de lo que parece, hay que empezar por dimensionar lo que representa la industria taquera en México.México tiene, según estimaciones del sector de la industria alimentaria, más de ciento cincuenta mil puestos de tacos registrados solo en las áreas urbanas del país. Y esa cifra se duplica o se triplica si se incluye el comercio informal que opera sin registro pero que forma parte igualmente estructural del ecosistema gastronómico mexicano. El taco no es solo un platillo. Es una institución económica que genera empleo directo e indirecto para millones de familias mexicanas, que mueve cadenas de suministro que van desde los productores de maíz en Tlaxcala y en Oaxaca hasta los carniceros de los mercados de abasto, pasando por los fabricantes de salsas, los distribuidores de tortillas industriales y artesanales y los proveedores de los insumos que cada taquero necesita para abrir su puesto cada día.Cuando esa industria se dispara, cuando las taquerías no dan abasto, el efecto económico no se limita al dinero que el taquero mete en su caja esa noche. Se multiplica a lo largo de toda esa cadena de suministro de una manera que los economistas del sector informal llaman efecto derrame hacia atrás: más tacos vendidos significa más tortillas compradas, más carne demandada, más chile consumido, más cerveza enfriada, más limones exprimidos, más servilletas agotadas.Don Aurelio Méndez tiene sesenta y tres años y lleva treinta y ocho abriendo su taquería de carnitas en la colonia Doctores de Ciudad de México todos los días sin excepción, incluyendo Navidad y Año Nuevo, con la disciplina de quien sabe que su negocio depende de la constancia tanto como de la calidad. Esta semana, por primera vez en treinta y ocho años de operación, Don Aurelio tuvo que cerrar su puesto a las nueve de la noche porque se le acabó la carnitas. No porque quisiera cerrar. Porque no tenía más producto. "Me pasó dos veces esta semana. Dos veces cerré porque no me alcanzó la carnitas. Eso nunca me había pasado. Ni en Semana Santa, que es cuando más vendo. Este Mundial me revolvió todo. Tuve que llamarle a mi proveedor para que me traiga el doble desde el lunes que viene."La imagen de Don Aurelio llamando a su proveedor para pedir el doble de carnitas porque el Mundial agotó sus existencias antes de que terminara la noche es la imagen económica más honesta y más directa de lo que está ocurriendo en el sector taquero mexicano durante estas semanas. Nadie Esperaba Que El Mundial Hiciera Esto Con Los Tacos En México… Pero Las Taquerías No Daban Más ================================================== Suscribete y dale like para estar al tanto de todo de México 🇲🇽 ==================================================