Ootu thirunnal🔥part 2 st Antony’s church Kodannur thrissur 6500 pax sadhya by Roshan chef| food vlog

രുചികരമായ കേരള സ്റ്റൈൽ സാമ്പാർ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പ്രഷർ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കാം. തുവരപ്പരിപ്പും പച്ചക്കറികളും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച്, വാളൻപുളിയും സാമ്പാർ പൊടിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച ശേഷം കടുക്, ചെറിയ ഉള്ളി, വറ്റൽമുളക് എന്നിവ താളിച്ച് ഒഴിച്ചാൽ സ്വാദിഷ്ടമായ സാമ്പാർ തയ്യാർ.ആവശ്യമായ ചേരുവകൾതുവരപ്പരിപ്പ്: \(\frac{1}{2}\) കപ്പ്പച്ചക്കറികൾ (മുരിങ്ങക്കായ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വഴുതനങ്ങ എന്നിവ): 2 കപ്പ്സാമ്പാർ പൊടി: 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺമഞ്ഞൾപ്പൊടി: \(\frac{1}{4}\) ടീസ്പൂൺവാളൻപുളി: ചെറിയൊരു നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിൽകായപ്പൊടി: \(\frac{1}{4}\) ടീസ്പൂൺചെറിയ ഉള്ളി: 7-8 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)കടുക്: 1 ടീസ്പൂൺഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്വെളിച്ചെണ്ണ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺകറിവേപ്പില, വറ്റൽമുളക്: ആവശ്യത്തിന്തയ്യാറാക്കുന്ന വിധംപരിപ്പ് വേവിക്കുക: തുവരപ്പരിപ്പ് നന്നായി കഴുകി കുക്കറിലിട്ട്, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് 3-4 വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിച്ച് ഉടച്ചെടുക്കുക.പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക: മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുറിച്ചുവെച്ച പച്ചക്കറികളും, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും, ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറി വെന്തതിന് ശേഷം തക്കാളിയും ചേർക്കാം.പുളിവെള്ളം ചേർക്കുക: വാളൻപുളി അല്പം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പിഴിഞ്ഞ് നീരെടുക്കുക. ഇത് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചു വെച്ച പരിപ്പും ചേർക്കുക.സാമ്പാർ പൊടി: സാമ്പാർ പൊടിയും കായപ്പൊടിയും അല്പം വെള്ളത്തിൽ പേസ്റ്റ് പോലെയാക്കി സാമ്പാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇത് പച്ചവെള്ളത്തിന്റെ പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.താളിക്കുക: ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചെറിയ ഉള്ളി, വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക. ഇത് സാമ്പാറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റുക.