COMO HACER 3 TIPOS PICANTE [ PICANTE EN AGUA, PICANTE DE LECHE, PICANTE EN SUERO ] RECETA VENEZOLANA

Hola saludos 👋 en esta ocasión les enseñaré a realizar tres tipos de picante, en un solo video, picante en agua, picante en Suero y picante en leche, una receta muy solicitada por todos ustedes. Primer Picante 👇 Ingredientes para la receta de Picante de suero: ¼ taza de aceite vegetal o aceite de oliva. 2 ajíes picantes y si es chirel utiliza 6 ajíes 3 ajíes dulce rojos picados en tiritas 3 dientes de ajo ½ cebolla picada en plumas ½ pimentón verde picado en tiritas ½ pimentón amarillo picado en tiritas c/n sal c/n pimienta 1 cucharada de azúcar ½ litro de suero 5 ramitas de cilantro picadita Preparación de la receta de Picante de suero: Calentar el aceite en una olla. Colocar los ajíes chirel, los ajíes amarillos y verdes picantes y los ajíes dulce en la olla. Machacar el ajo y agregar inmediatamente a la olla, dejando cocinar por 1 minutos. Luego, agregar la cebolla y el pimentón, tanto amarillo como verde, dejando cocinar por dos minutos más. Agregan la sal, la pimienta y el azúcar al los vegetales en la olla. Agrega el suero de leche y dejar cocinar por 5 minutos a fuego medio o hasta que reduzca un cuarto de su volumen, sin dejar hervir. Retirar del fuego, agregar el cilantro picado y reservar. En un envase de vidrio, previamente hervido para esterilizarlo, se vierte la mezcla y se reserva hasta el momento de servir. Segundo Picante 👇 INGREDIENTES DEL PICANTE EN LECHE 1 tza. de leche líquida 1/4 de cebolla 1/2 de tomate 2 Ajíes picantes Si son pequeños y puedes utilizar de varios tipos de ajíes picantes mucho mejor. 3 ajos 1 cda. de pimienta negra 2 cda. de orégano 1 cda. de comino Cilantro al gusto 3 cdas. vinagre de vino blanco 1/4 de taza de aceite de oliva o vegetal Sal Elaboración paso a paso del picante en leche Pica todos los ingredientes bien pequeños, y ve añadiendo en el frasco de vidrio, después añades las especies, el aceite y el vinagre, cuando tengas todos los ingredientes en el frasco, coloca a hervir la leche y añade a la preparación, después de que no esté caliente puedes guardarlo en la nevera, recuerda que la botella debe estar estelizada. Tercer picante 👇 Ingredientes pará el picante en Agua 4 Ají Picantes 1/2 Cebolla 1/2 Pimentón Verde 1/2 Pimentón Rojo 3 ramas Cilantro 3 Dientes Ajo 2 Ramas Cebollín 4 Ají Dulce 5 gr Azúcar (1 cuchara grande) 1/2 Cucharadita Sal 1/2 Cucharadita Pimienta molida 1/2 Cucharadita Comino en polvo 1/2 Taza Aceite de Oliva 1 taza Vinagre Blanco Paso a paso para la preparación del picante en Agua. Paso 1 Lavar bien los Ají picantes con agua y un poquito de vinagre. Paso 2 En una sartén o plancha asar el ají picante hasta que queden dorados y la piel se afloje un poco. Paso 3 Picar la Cebolla, los Pimentones, el Cebollín, el Ajo y Cilantro finamente. El Ají Dulce picarlo en juliana. Paso 4 Unir todo el picadillo anterior y sazonar con la Sal, Pimienta, Comino y Azúcar. Remover muy bien y reservar. Paso 5 Una vez asados los Ají picantes, trocearlos groseramente e incorporarlos al picadillo junto con el Aceite, Vinagre y ½ taza de Agua. Remover muy bien. Paso 6 Esterilizar un frasco de vidrio (máximo 10 minutos en agua hirviendo), y una vez frió verter el picante, taparlo muy bien y dejar en la nevera una semana. #picante #recetasvenezolanas #saboresvenezolanos #recetasfaciles #picantesvenezolanos #picanteenleche #picanteenagua #picantedesuero