[REDIF] E20 Part1 – Les millets, des espèces à redécouvrir

Vous avez déjà entendu parler du millet des oiseaux, mais saviez-vous qu’il existe aussi beaucoup d’autres espèces de millet ?   Dans cette première partie de cet épisode, on échange avec Thomas, en alternance à INRAE, sur la grande famille des millets. Très cultivée dans le monde mais oubliée en France alors qu’elle a y a été cultivée auparavant, cette famille de plante est très intéressante pour les propriétés de résistance à la sécheresse des espèces qui la composent.   Avez Thomas, on parle donc de diversité des millets, de changement climatique, de gout, de recette de pilaïe.   Des liens pour aller plus loin : -Le dossier FAO sur l’année internationale des millets : https://www.fao.org/millets-2023/en -La recette de la Pilaïe : https://paysdesaintjeandemonts.fr/man... Bonne écoute !      Musique : Léo Clérin    Un podcast produit par D'une graine aux autres.   Pour nous soutenir (https://fr.liberapay.com/dunegraineau...)   Pour nous suivre sur les réseaux :    Instagram (  / dune_graine_aux_autres  )   Facebook (  / 100085549584929  )   LinkedIn (  / d-une-graine-aux-autres  )   Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast, ou dans le cadre de notre activité professionnelle, D’une gaine aux autres : [email protected] (mailto:[email protected])    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite (https://ausha.co/politique-de-confide...) pour plus d'informations.