ИДЕАЛЬНЫЕ КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ 🥒 ЗОЛОТАЯ ПРОПОРЦИЯ СОЛИ! БЕЗ УКСУСА!

Без уксуса, без стерилизации — только вода, соль и специи. Рецепт: • молодые огурцы • 1 литр фильтрованной воды • 20 г не йодированной соли (2%) • чеснок, укроп, перец, листья хрена и другие специи по вкусу Важные правила для правильного квашения: • обязательно отмеряйте соль на весах — ровно 2% • сначала замачивайте огурцы в холодной воде • срезайте хвостики или слегка прокалывайте огурцы • огурцы должны быть полностью покрыты рассолом • квасим при комнатной температуре 20–25°C примерно 4–7 дней • после готовности хранить в холодильнике При правильной пропорции соли получаются хрустящие, ароматные и безопасные квашеные огурцы с натуральной молочнокислой ферментацией. #квашеныеогурцы #огурцы #рецепт #безуксуса #домашниезаготовки #ферментация #соленыеогурцы #здоровоепитание #заготовкиназиму #рецептогурцов