1 KG 600 LİRA | AYDIN DALAMA KUYU TANDIR

Aydın Dalama tandırı şöyle tanımlanıyor; Dalama tandırının diğer ayırt edici özellikleri etin tazeliği, pişirildiği kuyu, pişme süresi ve servis şekli. Tandırlık süt kuzu ya da oğlak 13 kilogramdan hafif, 20 kilogramdan ağır olmamalı. Tandırın pişirildiği Madran çayı taşı, kireçtaşı ve ateş tuğlası ile örülen 1 metre yükseklik ve genişliğindeki yuvarlak kuyu ise adeta cam bir fanus. Demire çengellenerek kuyuya sarkıtılan etler pişerken kuyunun ısı kaybetmemesi için etrafı harçla kapatılıyor. 1,5 saat pişirildikten sonra açılan tandırın tava gelmesi için 15 dakika daha beklendikten sonra kuyudan mis kokulu tandır çıkarılıyor. Yorumlarınızı Bekliyorum :) Mekanın İnstagram Adresi;   / ozmetinrestoran   İnstagram Adresim;   / ayhanmortepe   #aydın #dalama #kuyutandır