من أطيب وصفات الباذنجان 🫰🏻🌟 Stuffed Eggplant Rolls ✨

لفائف الباذنجان بطريقة شهية ومليانة نكهات وصفة سهلة بتجمع بين طراوة الباذنجان وحشوة اللحمة الغنية مع صوص بندورة لذيذ… كل لقمة فيها طعم بيحكي قصة للخضار: باذنجان كبير (مقطع شرائح رفيعة طولياً) فلفلة خضراء (مقطعة أنصاف) فلفلة حمراء (مقطعة أنصاف) كوسة (مقطعة أنصاف طولياً) للحشوة: 1 كيلو لحمة مفرومة 1 بصلة مفرومة ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود للصوص: 1 بصلة مفرومة ناعم 1 فلفلة خضراء مفرومة ناعم 2 حبة بندورة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة دبس بندورة ملح وفلفل حسب الرغبة ⸻ 👩‍🍳 الطريقة: أولاً: تحضير الباذنجان 1. اقلي شرائح الباذنجان بزيت خفيف أو اشويها بالفرن لحد ما تطرى. 2. اتركيها على جنب. ثانياً: الحشوة 1. شوّحي البصل بزيت. 2. أضيفي اللحمة واطبخيها لحد ما تستوي. 3. أضيفي الملح والفلفل وقلّبي. ثالثاً: اللف 1. خذي شريحة باذنجان. 2. حطي شوي من الحشوة ولفّيها رول. 3. رتّبي اللفائف بصينية الفرن. 4. وزّعي معها الكوسة والفليفلة. رابعاً: الصوص 1. شوّحي البصل والفلفلة. 2. أضيفي البندورة ودبس البندورة. 3. تبّلي بملح وفلفل. 4. اتركيه يغلي شوي. أخيراً: 1. اسكبي الصوص فوق اللفائف. 2. دخّليها الفرن على 180° لمدة 25–30 دقيقة. Stuffed Eggplant Rolls (Easy & Delicious Recipe!) 🍆✨ If you’re looking for a rich and flavorful dish, these stuffed eggplant rolls are perfect! Made with tender eggplant slices, juicy minced meat, and a savory tomato sauce — this recipe is simple, comforting, and absolutely delicious. 🥘 Ingredients: large eggplant (thinly sliced) 1 green bell pepper (halved) 1 red bell pepper (halved) 1 zucchini (halved lengthwise) Filling: 1 kg minced meat 1 onion (finely chopped) 1 tsp salt 1 tsp black pepper Sauce: 1 onion (finely chopped) 1 green bell pepper (finely chopped) 2 tomatoes (finely chopped) 2 tbsp tomato paste Salt & pepper to taste 👩‍🍳 Instructions: 1. Fry or bake the eggplant slices until soft. 2. Cook onion and minced meat, then season. 3. Place some filling on each eggplant slice and roll. 4. Arrange in a baking dish with vegetables. 5. Prepare the sauce and pour over the rolls. 6. Bake at 180°C (350°F) for 25–30 minutes. Enjoy your meal! 😍 ⸻ 🔥 Hashtags: #EggplantRecipes #StuffedEggplant #EasyRecipes #HomeCooking #MiddleEasternFood #CookingAtHome #Foodie #HealthyRecipes #DinnerIdeas #ComfortFood #CookingVideo #RecipeOfTheDay #DeliciousFood #Yummy #FoodLovers