مقلوبة باذنجان باللحمة المفرومة أكلة سريعة و فخمة في نفس الوقت

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #أكلات_عزايم المكونات 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصلة متوسطة 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم وزنجبيل 500 جرام لحمة مفرومة 1 كوب خضار مشكل فلفل رومي الوان 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة ربع ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 طماطم مقشرة ومفرومة 1 كوب ماء 1 بطاطس مكعبات 1 باذنجان مكعبات 2 ونصف كوب ارز مغسول ومنقوع بهارات ارز ( عود قرفة ، قرنفل، ورق غار ) 1 ملعقة كبيرة سمن 1 وربع ملعقة كبيرة ملح 4 كوب ماء صبغة زعفران مكسرات مقلية للتزين اختياري ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام   / safert_altabkh   وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorof... ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ Makluba the ingredients 2 tablespoons of oil 1 medium onion 1 tablespoon garlic and ginger paste 500gm minced meat 1 cup mixed vegetables 3 Colored bell pepper 1 teaspoon salt Half a teaspoon of black pepper 1 teaspoon cumin 1 teaspoon coriander Quarter of a teaspoon of cinnamon 1 tablespoon flour 1 tablespoon tomato paste 2 peeled and chopped tomatoes 1 cup water 1 diced potato 1 diced eggplant 2 and a half cups of rice, washed and soaked Rice spices (cinnamon stick, cloves, bay leaf) 1 tablespoon of ghee 1 and a quarter tablespoon of salt 4 cups of water saffron dye Fried nuts, for garnish optional