在日本念書時最喜歡的中華料理 “天津丼” ，精髓就是那個鮮嫩的海鮮蛋！[詹姆士/姆士流]

這道天津丼是我在日本讀書時吃到的菜 完全被那個有夠鮮又有夠嫩的海鮮蛋給嚇到 加上剛剛好的芡汁 吃完只有兩個字 『滿足』 這道料理也讓我想起當時那間餐廳的老闆與老闆娘 兩位非常照顧我這位留學生 真的是很令人懷念啊！ ---------- #姆士流 天津丼 食材： 白飯 柴魚醬油 蔥花 蝦仁 中卷 蟹肉棒 魚片 香油 雞蛋3顆 太白粉 做法： 1.蔥切花、魚切小片、中卷切小片、蝦仁對剖、蟹肉棒壓碎 2.起鍋熱油，炒香蝦仁、中卷、魚片，加入鹽巴、胡椒調味，再放入蟹肉棒翻炒 3.取雞蛋3顆加入上步驟海鮮料、鹽巴少許拌勻 4.起鍋熱適量油，將上步驟料煎成海鮮蛋後鋪在白飯上 5.同上鍋加入適量清水、蔥花、柴魚醬油、白胡椒、鹽巴、香油調味，加入太白粉水勾芡，淋入碗中即可 ---------- *姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l 把你的疑難雜症告訴我們，讓詹姆士幫你解答 ---------- 哪裡可以找到詹姆士​ [ Facebook ] https://goo.gl/MBN5Ug​ [ Instagram ] https://reurl.cc/Mdo2bk​ [ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2 ---------- #詹姆士 #天津丼 #中華料理