KAMBING OVEN, EMPUK BIKIN KETAGIHAN

Bahan Dasar: 500 gram paha kambing 200 gram mentega 750 ml air Bahan Bumbu Perendam, Aduk Rata: 100 ml minyak goreng 5 sdt kecap manis 10 buah bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 1 sdt ketumbar 2 cm jahe, haluskan 2 sdt garam 2 sdt gula pasir Bahan Sambal Kecap (Aduk Rata): 100 gram kacang tanah kulit, digoreng dicincang kasar 5 buah bawang merah, diiris halus 5 buah cabe rawit, diiris halus 5 sdm kecap manis 1 sdm air jeruk limau Cara Membuatnya: 1. Bersihkan lemak daging kambing. Tusuk-tusuk dengan garpu. Lumuri dengan bumbu perendam sampai rata simpan ke dalam lemari es selama 1 jam. 2. Siapkan panci presto yang diisi mentega. Tuang air. 3. Masukkan daging kambing ke dalam panci presto. Masak 30-60 menit setelah bunyi desis, atau hingga daging empuk. 4. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu perendam. Oven 15 menit dengan suhu 170-200 derajat celcius hingga kecoklatan. 5. Sajikan hangat dengan sambal kecap.