[Turkey] Midiye Dolma 미디예 돌마 터키의 홍합밥

미디예는 "홍합", 돌마는 "속을 채워넣다"라는 뜻이에요 포도잎, 양배추, 파프리카 등 다양한 재료로 돌마를 만들 수 있어요 예전에 집밥 백선생에서 미디예돌마가 소개됐었는데 좀 더 현지 방식에 가깝게 만들어봤습니다 재료 홍합 1kg, 불린쌀 1컵, 양파 1/4개, 올리브오일 1/4컵+1T, 물 2.5+0.5컵 , 후추 2t, 큐민 1t, 소금 1t, 카이엔페퍼 1t, 레몬 1개 Ingredients mussels 1kg soaked rice 1 cup onion 1/4 olive oil 1/4 cup+1T water 2.5+0.5 cups pepper 2 tsp cumin 1 tsp salt 1 tsp cayenne pepper 1 tsp lemon 1