Gluténmentes kenyér recept hajdinalisztből - Diós íz, lisztérzékenyek számára is jó választás

Köszönöm, hogy megnézted a videót. Ne felejts el feliratkozni, tetszik gombra kattintani, hájpolni, megosztani és követni a csatorna Social oldalait, még több tartalomért! Weboldal ► https://www.mrpisztacia.hu/ YouTube ►    / @mr.pisztacia   Facebook oldal ►   / mrpisztacia   Facebook receptes csoport ►   / mrpisztacia   Instagram ►   / mrpisztacia   TikTok ►   / mrpisztacia   Recept Hozzávalók: 300g gluténmentes hajdinaliszt 140g gluténmentes keményítő (pl. kukorica, tápióka, burgonya) 380g víz (langyos) 8g útifűmaghéj (Psyllium Husk) / kb. 1 EK 20g olívaolaj 10g só 20g gluténmentes friss élesztő 10g cukor vagy méz Készítési folyamat lépései: A langyos vizet egy nagyobb méretű keverőtálba öntjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a cukrot vagy mézet Fakanál segítségével elkeverjük, hogy feloldódjon az élesztő és a cukor Beleöntjük az útifűmaghéjat és az olívaolajat Utána a hajdinalisztet és a kukoricakeményítőt Végül pedig hozzáadjuk a sót Fakanál segítségével pár perc alatt, elkeverjük az alapanyagokat, míg egy homogén, hígabb, ragacsosabb állagú tésztát kapunk Ezt követően egy sütőpapírral kibélelt kenyérsütő formába (12cm x 26cm x 6cm) rakjuk a tésztát és egyenletesen eloszlatjuk benne A sütőformánkat letakarjuk egy konyharuhával és egy nejlonnal is, annak érdekében, hogy ne száradjon ki a tészta felülete Letakarva kb. 30 percen keresztül pihentetjük (dupla méretre kelesztjük) Pihentetés közben bekapcsoljuk a sütőnket és előmelegítjük 230 fokra, valamint gőzösítsük a sütőteret Pihentetés végére a sütőnek elő kell melegednie Miután letelt a pihentetési idő és dupla méretre nőtt a tésztánk, úgy azt követően a sütőformánkat berakjuk az előmelegített sütőbe, rácsra 20 percen keresztül 230 fokon sütjük, gőzös térben 20 perc sütést követően megszüntetjük a gőzösítést és tovább sütjük kb. 30 percig, vagy ízlés szerint, de már csak 200 fokon Sütést követően kirakjuk egy rácsra a kenyeret és megvárjuk, hogy kihűljön Jó étvágyat a hajdinalisztből készült gluténmentes kenyérhez Sütés: Sütő előmelegítése 230 fokra 20 perc / 230 fok / alsó-felső sütési mód / gőzös sütőtérben 30 perc / 200 fok / alsó-felső sütési mód / nem gőzös sütőtérben #bread #breadrecipe #glutenfree #cooking #food #baking