Borderless 75

from Tokyo to bartenders around the world https://bar-times-store.tokyo/ ———————————————————————— BAR TIMESでは、バーテンダーを対象とした「シンガニ カクテルコンテスト」を実施。シンガニをベースとしたオリジナルカクテルで、通常営業でも提供可能なカクテルをテーマに、ご考案いただきました。東京限定で実施し、多くのエントリーの中から入選した20の作品をご紹介いたします。 藤原 仁志さん／コードネーム ミクソロジー赤坂店 ［コンセプト］ シンガニの持つ華やかな香りとフルーティな味わいに八海山酒造の瓶内二次発酵酒「あわ」が持つ吟醸香がバランス良く混ざり合い、アクセントに和梨の甘みが口の中で広がります。ボリビアと日本の国境を越えたフレンチ75のアレンジです。 ［レシピ］ ・シンガニ ロス パラレス／40ml ・和梨／1/4 ・レモンジュース／10ml ・シンプルシロップ／5ml ・八海山　瓶内二次発酵酒「あわ」／60ml ［つくり方］ 八海山「あわ」以外の素材をシェイクしシャンパングラスに注ぎ入れ、八海山「あわ」を加え軽くビルドする。 BAR TIMES held a "Singani Cocktail Contest" for bartenders. The theme of the contest was to create an original cocktail based on Singani that can be served in regular business. The contest was held only in Tokyo, and we would like to introduce the 20 entries that were selected from the many entries. Hitoshi Fujiwara／codename MIXOLOGY akasaka ［CONCEPT］ The gorgeous aroma and fruity taste of singani is well balanced by the ginjo aroma of Hakkaisan Shuzo's bottled second fermentation sake "Awa", and the sweetness of Japanese pears as an accent spreads in your mouth. This is a French 75 arrangement that crosses the border between Bolivia and Japan. ［RECIPE］ Singani Los Parrales / 40ml Japanese pear / 1/4 Lemon juice / 10ml Simple syrup / 5ml Hakkaisan "Awa" sake (second fermentation in bottle) / 60ml ［How to make］ Shake all ingredients except Hakkaisan Awu, pour into a champagne glass, add Hakkaisan Awa, and lightly build. ★シンガニ公式サイト★ https://singani.jp/ ★BAR TIMES HOME チャンネル★ HomeCocktail Subscribe to our channel here. https://www.youtube.com/channel/UCTPN... ★BAR TIMES チャンネル★ Click here to subscribe to BAR TIMES. https://www.youtube.com/c/BARTIMES?su... ▼▼▼▼▼ #bartender #cocktail #バーテンダー