TRUCHAS de BATATA (DULCE de NAVIDAD CANARIO) | Living Like A Panda

SUSCRÍBETE y activa la CAMPANITA para un vídeo CADA DOMINGO ^^ ¡Recuerda que tienes el PASO A PASO y los INGREDIENTES más abajo! Seguimos con las #recetasnavideñas #veganas y esta vez les traemos un dulce típico canario que solemos comer en #navidad. Se trata de un dulce de batata cubierto de hojaldre. ¡Estas navidades ya tienes varios dulces para disfrutar! INGREDIENTES: RELLENO 700 g de batata amarilla ( boniato: si no encuentras puedes usar la blanca también) 150 g de panela o azúcar integral de caña (puedes usar el endulzante que quieras) 80 g de almendras crudas trituradas en polvo (harina de almendras) 100 g de almendras crudas troceadas o en cubitos 1/8 de cdita de nuez moscada en polvo 1/2 cdita de canela en polvo 1 y 1/2 cdita de semillas de anís o matalahúva Ralladura de 1 limón HOJALDRE Normalmente las obleas de hojaldre suelen llevar manteca de cerdo así que compra unas que sean veganas o si quieres puedes hacer la receta del hojaldre tú misma: Te dejamos el link a nuestro vídeo de croassant vegano:    • CROISSANT VEGANO sin margarina | Living Li...   PASO A PASO: · Empezamos pelando y cortando en cubos la batata. · La guisamos y cuando esté blandita la escurrimos. · En un bowl grande escachamos la batata y le añadimos la panela. Mezclamos bien para que se disuelva. · Añadimos el resto de ingredientes: las almendras, las especias y la ralladura del limón y mezclamos bien para que se integren los sabores. · Sacamos nuestra masa de hojaldre de la nevera y esperamos 5-10 minutos antes de usarla a temperatura ambiente para que no se nos parta al desplegar. · Extendemos la masa y con un rodillo vamos a estirarla bien para usar más superficie. · Cogemos un bowl mediano y le damos la vuelta. Colocamos la boca sobre la masa y con un cuchillo marcamos la forma redonda que vamos a cortar. · A cada masa circular le vamos a poner en el centro 1 cda de relleno de batata. · Doblamos en dos dejando un semicírculo y apretamos bien los bordes. Nosotras le damos forma con un tenedor. Si ves que se te pega no tienes más que mojarlo con un poco de agua y listo. · Tradicionalmente las truchas se fríen pero también las puedes hornear. · Nosotras las freímos y doramos por las dos caras. Las sacamos y escurrimos sobre papel absorbente. · En un recipiente hondo y ancho ponemos azúcar y rebozamos cada trucha. · Ya tienes listo nuestros dulces veganos navideños y canarios. Esperamos llevarte un pedacito de nuestras islas a tu casa estas navidades ^^ ¡Esperamos que te haya gustado! Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^ Si quieres que veganicemos alguna receta escríbenoslo en los comentarios y nos lo apuntaremos como idea para próximos vídeos ^^ No te olvides de darle a like si te gustó, suscribirte y compartir. ¡Muchas gracias! Puedes seguirnos en nuestras redes sociales: •Instagram: @livinlikeapanda   / livinlikeapanda   •Facebook: Living Like a Panda @livinlikeapanda   / livinglikeap.  . •Twitter: @LivinLikeAPanda   / livinlikeapanda   Correo electrónico: [email protected]