Mutton Biryani || 10 பேருக்கு மட்டன் பிரியாணி || சீரகசம்பா #மட்டனபிரியாணி || #Biryani || #பிரியாணி

இறைச்சி : 1  1/4 கிலோ சிரகசம்பா அரிசி : 1  1/4 கிலோ தேங்காய் எண்ணெய் : 125 ml ரீஃபைன்ட் ஆயில் : 125 ml நெய் : 100 ml பள்ளாரி : 500gm தக்காளி : 400gm ப.மிளகாய் : 6 no இஞ்சி : 125 gm பூண்டு : 125 gm சி.வெங்காயம் : 125gm தயிர் : 250ml பட்டை + கிராம்பு + ஏலம் : 2 + 2 + 2 gm கரம் மசாலா : 5 gm மிளகாய் பொடி : 8 கிராம் மல்லிப் பொடி   : 8 கிராம் உப்பு : 50gm Mutton : 1  1/4 கிலோ Seragasamba rice : 1  1/4 கிலோ Coconut oil : 125 ml Refined oil : 125 ml Gee : 100 ml Onion x: 500gm Tomato : 400gm Green chilli: 6 no Ginger : 125 gm Garlic : 125 gm Sumal onion : 125gm Gurd : 250ml Chinamon,Cloves,Cardamam : 2 + 2 + 2 gm Garam masala: 5 gm Chilli powder : 8 கிராம் Coriander powder  : 8 கிராம் Salt : 50gm