ไก่บอนชอน ไก่ทอดซอสเกาหลี กรอบนอกนุ่มใน ซอสเข้มข้นลงตัว อร่อยไม่แพ้ร้านดังเลยจ้า เมนูแนะนำ!!

ไก่ทอดบอนชอน หรือไก่ทอดซอสเกาหลี เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ผิวด้านนอกกรอบ ซอสเข้มข้นชุ่มฉ่ำ อร่อยมากๆ ลองทำดูนะคะ คลิปหัวไชเท้าดอง    • หัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลี ใช้วัตถุดิบหาง่ายใ...   พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy   **อัตราส่วนหมักไก่** ปีกไก่กลาง 500 กรัม ปีกไก่บน (น่องไก่เล็ก) 500 กรัม เกลือป่น 1/2 ชช. พริกไทยป่น 1/2 ชช. ผงกะหรี่ 1/2 ชช. ผงกระเทียม 1 ชช. ขิงบด 1 ชช. แป้งทอดกรอบ 40 กรัม แป้งมัน 30 กรัม น้ำเปล่า 80 กรัม **อัตราส่วนซอสเกาหลี** ผงกระเทียม 1 ชต.+ 1 ชช. โคชูจัง 2 ชต. น้ำเชื่อมข้าวโพด 5 ชต. น้ำตาลทราย 2 ชต. น้ำเปล่า 4 ชต. พริกป่นเกาหลีชนิดละเอียด 2 ชต. ซอสมะเขือเทศ 3 ชต. โชยุ 1 ชต. (ใช้ซีอิ๊วขาวแทนได้) ผงปรุงรสไก่ 1 ชช. (เพิ่มจากในคลิป) แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย (แป้งแห้งสำหรับคลุกไก่) งาขาว 1-2 ชต. (สำหรับโรยหน้า) Ingredients 1: 1000 g. Wing chicken 1/2 tsp. Salt 1/2 tsp. Pepper 1/2 tsp. Yellow curry powder 1 tsp. Garlic powder 1 tsp. Ground ginger 40 g. Crispy flour 30 g. Tapioca flour 80 g. Water Ingredients 2: 1 tbsp. + 1 tsp. Garlic powder 2 tbsp. Gochujang 5 tbsp. Corn syrup 2 tbsp. Sugar 4 tbsp. Water 2 tbsp. Korean chilli powder 3 tbsp. Tomato Ketchup 1 tbsp. Soysauce 1 tsp seasoning powder 2 tbsp. sesame 1 cup crisy flour คำแนะนำ **น้ำเชื่อมข้าวโพดถ้าหาไม่ได้จริงๆให้ใช้น้ำตาลทรายแทนได้ในปริมาณ 4 ชต. **ใช้กระเทียมสับละเอียดแทนผงกระเทียมได้ **ไก่ชุบแป้งแห้ง(แป้งทอดกรอบ)แนะนำให้คลุก 2 รอบจะยิ่งกรอบอร่อย **ทอดไก่ 2 รอบ รอบแรกใช้ไฟกลาง ทอดจนไก่สุกเป็นสีเหลืองทองก็ตักขึ้นพักให้เย็น รอบสองใช้ไฟแรง น้ำมันร้อนจัด ทอดจนไก่กรอบเป็นสีน้ำตาลทอง **ตัวซอสที่จะใช้คลุกกับไก่ทอด ถ้าข้นเกินไปให้เปิดไฟอ่อนรอจนซอสอุ่นและเหลวขึ้น อย่าให้ซอสร้อนเพราะจะทำให้ไก่กรอบได้ไม่นาน **โรยด้วยงาขาวคั่ว จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ #ไก่บอนชอน #ไก่ทอดซอสเกาหลี