Biang Biang nudlar på Surfers - Linjekock säsong 2

Det är ljudet när man studsar nudlarna mot diskbänken som har gett namnet på denna rätt. Italiensk pasta kavlar man ut med vals, kinesiska nudlar dras ut för hand. I detta avsnitt förvandlar vi mjöl, vatten och salt till något himmelskt gott. Viggo får också lära sig dela chili på rätt sätt, alltså med 45 procent vinkel. Och kom ihåg, skär man nudlar med kniv, kapas livstråden, följaktligen ät alltid denna rätt med pinnar. Praktikant Viggos lärare i detta avsnitt är den kinesiska kocken Dayu Cao. Han kan inte ett enda ord svenska och Viggo kan inte ett enda ord kineiska, men som tur är har vi tolken Ludde Sääf som överbryggar språkbarriärerna.