Slowcooked Pichana of staartstuk op de BBQ│BBQ Recept

Hey BBQ-liefhebbers! 🥩🔥 Vandaag duiken we in de wereld van slowcooking met een fantastisch stuk vlees: de picanha. We gaan deze Zuid-Amerikaanse delicatesse bereiden op onze kamado BBQ, waarbij we de sappigheid en smaak perfect bewaren. Bovendien laat ik je zien hoe je een verse, smaakvolle chimichurri maakt die jouw picanha naar een hoger niveau tilt. Dus, pak je BBQ-tools en doe mee terwijl we deze heerlijke picanha langzaam garen tot perfectie. Blijf kijken, want dit wil je niet missen! 🔥🌿 👉 Vergeet je niet te abonneren voor meer BBQ-recepten, tips en inspiratie! 00:00 - Uitleg Recept Welkom bij deze kookles! Vandaag maken we slowcooked picanha op de kamado BBQ, geserveerd met zelfgemaakte chimichurri. 00:48 - Trimmen van het Vlees We beginnen met het trimmen van het overtollige vet van de picanha, zodat de smaken en kruiden beter doordringen. 02:15 - Kruiden van het Vlees Vervolgens kruiden we het vlees royaal. Ik gebruik een mix van zout, peper en een paar geheime ingrediënten die ik zo met jullie deel. 03:25 - Garen van het Vlees Het vlees gaat nu op de kamado BBQ. We gaan het langzaam garen op lage temperatuur voor de perfecte malsheid. 05:24 - Chimichurri Bereiden Terwijl het vlees gaart, maken we onze chimichurri. Verse kruiden, knoflook, azijn en olijfolie zijn de sleutel tot deze heerlijke saus. 12:00 - Krokant Grillen Na het langzaam garen, verhogen we de hitte om de picanha een krokant korstje te geven. 13:30 - Rusten van de Picanha Na het grillen laten we het vlees rusten. Dit is cruciaal om alle sappen in het vlees te houden. 13:56 - Versnijden van de Picanha Het moment van de waarheid: het versnijden van de picanha in perfecte plakken. 15:10 - Dresseren We leggen de plakken picanha mooi op het bord, klaar om geserveerd te worden. 15:25 - Afwerken als een Showman 😉 En voor de finale touch, drizzle ik de chimichurri over het vlees, net als een echte showman. Kijk hoe dat eruit ziet! En daar heb je het, een prachtig gegrilde picanha met een heerlijke chimichurri. Eenvoudig, elegant en bovenal ongelooflijk smakelijk. Dankjewel voor het kijken! Vergeet niet te liken, te abonneren en je notificaties aan te zetten, zodat je geen enkele van onze heerlijke BBQ-avonturen mist. Laat in de comments weten hoe jouw picanha is geworden en tot de volgende keer op dit kanaal waar we nog meer smakelijke gerechten gaan ontdekken. Eet smakelijk! Hier vind je het volledig uitgeschreven recept. https://www.bbqmetrogier.be/blogs/rec... Ingrediëntenlijst: Voor de picanha: 1 hele picanha (ongeveer 1,5 kg) 2 eetlepels grof zeezout 1 eetlepel zwarte peper Voor de chimichurri: 1 bosje platte peterselie, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 chilipeper 2 eetlepels rode wijnazijn 6 eetlepels olijfolie Zout en peper naar smaak Gebruikte materialen Monolith Classic Avantgarde kamadoBBQ https://www.bbqmetrogier.be/avantgard... Halve gietijzeren rooster https://www.bbqmetrogier.be/monolith-... Draadloze thermometer Meater https://www.bbqmetrogier.be/brands/me... Zo simpel, en zó smaakvol: perfect gegaarde picanha met een krokante vetkap en volle vleessmaak – rechtstreeks van de BBQ! Heb je ervan genoten? Geef dan een like 👍, abonneer je op het kanaal en activeer het belletje 🔔 voor meer BBQ-inspiratie. Heb je zelf picanha gemaakt? Deel het met ons via de comments of tag ons op Instagram – we vinden het geweldig om jullie creaties te zien!” 📢 Abonneer je voor meer BBQ-recepten 🔥 Like deze video als je van picanha houdt 📸 Deel jouw versie met ons