Riblje Kobasice - domaće bez konzervansa i posne / Ribasice

Riblja kobasica - ribasica je odlican recept za jos jednu dobru domaću kobasicu, koja dobro dodje u vreme posta. Poslednjih par godina je kobasica od ribe postala pravi delikates po poznatim restoranima i košta, Boga oca. Pri tome svi koji prave riblje kobasice, veoma kriju recepte, tako da je do nekog dobrog i pouzdanog jako teško doći. Tako sam ja rešio da svim zainteresovanima dam jedan odličan i proveren način za domaću riblju kobasicu bez konzervansa. Od ribe za riblje kobasice može se koristiti sva riba ali je potrebno da jedan deo ribe bude neka masnija, kako ne bi ova riblja kobasica bila suva i krta. Ja sam koristio šarana i par malih babuški - bela riba, jer mi je ta sveža riba bila dostupna, a vi slobodno koristite onu koja je vama zgodna i ona koju volite. Nadam se da ćete probati recept za domaće riblje kobasice i javiti mi vaše utiske. Prijatno i Živeli ! Recept: 2 kg očišćenje ribe - 1/3 nemasne i 2/3 masnije 30 gr soli ( može i malo manje), slatka mlevena paprika - 1 kašičica, beli biber -1 kašičica , crni biber - 1/2 kašičice, beli luk u granulama - 1 kašičica ili svež mleveni. Po volji se može i zaljutiti, ljutom tucanom ili čili paprikom po ukusu. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hvala što ste tu kontakt: [email protected]