Elevage et génétique - Focus sur les vêlages

Avant de terminer cette année 2022, petit focus sur le travail des éleveurs bovins ! Nous allons parler d'élevage, de vêlage, de sélection génétique et de bien-être animal. Découvrez d'abord le portrait de Frédéric Morin, éleveur en AOP Bœuf de Charolles à St-Vincent-Bragny. Puis notre table ronde réunira Angélique Babout, éleveuse de bovins de race charolaise à Saint-Boil, Pascal Quignard, technicien chez ELVA NOVIA, Didier Giraud, président du GIE Synergie Charolais et Alexandre Dimberton, président du Groupement Technique Vétérinaire Bourgogne et vétérinaire à Varennes-St-Sauveur. Enfin pour terminer, une recette traditionnelle et parfaite pour cet hiver, le Pot-au-feu aux légumes anciens. Merci à tous nos soutiens : la Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire, le département de Saône-et-Loire, Crédit Agricole du Centre-Est, Groupama Rhône-Alpes-Auvergne, Les AOP 71, Interbev BFC.