Formaggio di anacardi al rejuvelac

Buongiorno a tutti! Oggi realizziamo un altro gustosissimo formaggio vegan a base di anacardi, e rejuvelac... e anche SENZA SOIA per i non amanti... Ricorda molto i formaggi d'alpeggio, grazie proprio alla presenza del rejuvelac, che gli conferisce un essenziale e caratteristico sapore erborinato! ECCO GLI INGREDIENTI: 50 gr di riso integrale + 500 ml di acqua (per il rejuvelac) 100 gr anacardi 1 patata media ( circa 150 gr ) 400 ml rejuvelac 1 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaio di agar agar 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie succo di 1 limone olio extravergine di oliva q.b. per ungere le fuscelle Spero moltissimo che la ricetta vi piaccia; se fosse così lasciatemi un like e scrivetemi nei commenti se avete bisogno di ulteriori indcazioni! Un saluto goloso! Valeria - Forchetta Vegana