Wiener Schnitzel Bratkartoffeln und Kohlrabigemüse
Wiener Schnitzel, Bratkartoffeln (wahlweise Pommes Frites) und Kohlrabigemüse Zutaten für 2 Personen (macht man 2 Schnitzel mehr und kauft am nächsten Tag auf dem Weg ins Büro eine Semmel, hat man einen leckeren Snack für beide !) 2 Kalbsschnitzel (oder wahlw. Schwein, dann ists halt „Wiener Art“ 😉 ) Paniermehl (am besten vom Bäcker, kein industrielles) Doppelgriffiges Mehl, z.B. Wiener Griessler 1 Schuss Sahne 1 Ei Butterschmalz, Butter 500 gr. Kartoffeln, festkochend7 1 Zwiebel, 50gr. geräucherten Bauchspeck 1 Kohlrabi 1 EL Mehl Etwas Milch und Butter 1 TL Gemüsebrühe instant Salz, Pfeffer, Paprikapulver rosen, frisch geriebene Muskatnuss
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