Jak zrobić czarny tynk: Geode cake: spód brownie, Victoria sponge cake, orzeszki w karmelu, żelka

spis: 00:00 - 00:18 - wstęp 00:18- 2:06 - victoria sponge cake 2:06 - 3:49 - spód brownie 3:49 - 4:43 - żelka owoce leśne 4:43 - 5:16 - baza do kremu z białej czekolady 5:16 - 6:37 - orzeszki w karmelu 6:37 - 7:19 - przygotowanie blatów do składania 7:19 - 9:43 - krem z białej czekolady, składanie tortu 9:43 - 11:22 - czarny tynk 11:22 - 15:00 - tynkowanie, przygotowanie izomaltu 15:00 - 17:07 - przygotowanie kryształków i nakładanie ich na tort Składniki na tort fi 16cm wysokość 14cm: Spód brownie: 75g masła 100g czekolady mlecznej 1 jajko 100g cukru 55g mąki pszennej typ 450 szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Victoria sponge cake: 170 g mąki pszennej typ 450 1 łyżeczki proszku do pieczenia 170 g masła w temp. pokojowej 120 g drobnego cukru 3 jajka w temp. pokojowej Orzeszki w karmelu (wystarczy 1/2 porcji ale wtedy ciężej zapanować nad temperaturą i konsystencją dlatego wolę żeby mi zostało): 250g drobnego cukru 80g masła 200ml śmietanki 30% 1/2 łyżeczki soli 50g orzeszków ziemnych prażonych solonych Do tortu uzywam okolo 1/2 porcji i do niej daje 3g żelatyny 180 bloom wymieszanej w 15g zimnej wody. Masę żelatynową dodaję do cieplego karmelu przed dodaniem orzeskow Krem biała czekolada: 250ml śmietanki 36% 300g białej czekolady 250g mascarpone schłodzonego Edytowane: dla stabilnosci kremu dodaj 3-4g zelatyny 180 bloom rozmieszanej w 15g zimnej wody. Dodaj podczas rozpuszczania czekolady, w cieplej masie zelatyna dobrze sie rozpusci Żelka owoce leśne: 180g owoców leśnych 3 łyżeczki cukru sok z 1/2 cytryny 1,5 łyżeczki żelatyny+ zimna woda do zalania i przykrycia Tynk: czarny ganache: 200ml śmietanki 36% 400g czekolady gorzkiej 50% czarny barwnik 1 łyżka czarnego kakao Tu lepszy orzepis na czarny tynk:    • CZARNY TYNK: 2 metody. Triki jak wydobyć i...   Dekoracje: 100-200g izomaltu czarny barwnik Złoty barwnik spirytus Instagram:   / wszystkiego.smacznego   Instagram torty:   / wszystkiego.smacznego.torty   Facebook:   / wszystkiego.smacznego   JAK WYCENIĆ TORT    • Ile kosztuje tort? Co wpływa na cenę tortu...   CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID    • Czy tani robot planetarny jest dobry? Poró...   AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:    • Co warto kupić zaczynajac przygodę z torta...   JAK KROIĆ TORT:    • Jak kroić tort? Szybki sposób jak pokroić ...   JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:    • Jak złożyć tort piętrowy: tynkowanie, skła...   WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT    • Najlepszy przepis na wysoki biszkopt olejo...   ORGANIZACJA KUCHNI    • Jak zorganizować miejsce w kuchni. Moje po...   TEST HIZERO VS. KÄRCHER    • Test mopa Hizero. Porównanie Hizero vs. Kä...   ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Playlisty: 👉🏻 torty:    • TORTY 🎂   👉🏻 słodki stół:    • DESERY - słodki stół   👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku    • Babeczki, muffinki, cupcakes 🧁   👉🏻 słodkości bez pieczenia:    • Playlist   👉🏻 gofry:    • Bezy   👉🏻serniki:    • Playlist   👉🏻 drożdżowe na słodko i słono:    • Drożdżowe   👉🏻babeczki i muffinki    • Babeczki, muffinki, cupcakes 🧁   👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu:    • Playlist   👉🏻wszystko na słono:    • Wytrawne   👉🏻 sałatki:    • sałatki 🥗   👉🏻 przekąski:    • Playlist   👉🏻zupy:    • Playlist   👉🏻 pieczywo:    • Playlist   👉🏻 śniadania:    • Playlist   👉🏻 fit przepisy:    • Playlist   👉🏻 wszystko na grilla:    • Playlist