動輒破萬元的野生鱸鰻VS頂級6000元一人的懷石料理丨整尾帶去給日本米其林二星餐廳懷石料理大師做料理!
曾經的保育類台灣鱸鰻在傳統料理上主要以三杯、麻油乾煎、藥膳鱸鰻為主，這一集我們來看看日本懷石料理大師用日本傳統料理的方式可以做出什麼樣子的料理，味道上有什麼不同。 #鱸鰻 #懷石料理 #和食
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