Impasto di Napoletana Moderna e farina Tramonti Oro Mulino Vigevano (parte 1)
Impasto pizza Napoletana Moderna, video completo e descrizione processo. ingredienti: 1) 1 kg tipo 0 Tramonti Oro 2) 680 gr acqua 3) 25 gr sale 4) 3 gr ldbf 4) 20 gr lievito disidratato come miglioratore 👇 se vuoi informazioni, corsi o consulenze scrivimi a [email protected] #homemade #napoletana #pizza #spirale
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Stesura e cottura di una Napoletana Moderna con farina Tramonti Oro Mulino Vigevano (parte 2)
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Staglio panetti pizza in teglia alta idratazione con farina forte
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Impasto 100% BIGA: i segreti e la tecnica perfetta
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Faccio l'impasto per la pizza 🍕🍕🍕
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