Penne alla vodka

A vodkás penne a nyolcvanas évek Olaszországának slágerétele volt. Nézzétek Robi receptjét! Hozzávalók: 50 dkg húsos szalonna 500 g penne tészta 3 db vöröshagyma só, bors olívaolaj 0,5 dl vodka 500 g passzírozott paradicsom 1-1,5 dl tejszín 1 csokor petrezselyem reszelt parmezán sajt Elkészítés: Vágjuk a szalonnát kisebb kockákra és alacsony tűzön melegítsük. Borsozzuk. Öntsünk rá egy kevés olívaolajat, és adjuk hozzá a felaprított hagymát. Amikor megpirult, löttyintsük meg vodkával. Párologtassuk el az alkoholt, és adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot. Főzzük 10 percig fedő alatt. Keverjük hozzá a tejszínt, borsozzuk. Főzzük meg a tésztát, és keverjük a szószhoz. Adjunk hozzá egy kis főzővizet és a felaprított petrezselymet. Tálaláskor szórjuk meg reszelt parmezánnal.