LOS JAPONESES LA DISFRUTAN, México la produce y poco se conoce: LA MALANGA

Entre las miles de cosas que el maravilloso estado Mexicano de Veracruz tiene para ofrecerle al mundo, se destaca un producto que en muy pocos lugares se puede producir, la malanga. La malanga es un tubérculo que se utiliza muy poco en la cocina Mexicana, incluso en los lugares donde se produce, su uso en la cocina es muy limitado. Sin embargo en la cocina oriental como la japonesa es un ingrediente muy codiciado, razón por la cual la gran mayoría de malaga que se produce es para exportación. Los invitamos a disfrutar esta serie de tres videos sobre la malanga, un cultivo único que embellece grandemente los campos donde se siembra.