Agar-Agar: información básica y usos.
Información básica sobre el Agar-Agar y consejos de utilización que te ayudarán a entender como trabajar con este producto. Para más formación e información en nuestra página web podrás encontrar: Cursos Online : Cocina al Vacío, Espumas, sodas y carbonatación, Esferificaciones, Texturas y Texturizantes, Técnicas con Nitrógeno Líquido,... Cursos Streaming: Máster en Nuevas Técnicas y Tecnologías Culinarias, Postres, Espumas, Carbonatación y Técnicas con Sifones y Cocina al Vacío y Baja Temperatura. Dossiers de teóricos Recetarios Cursos Presenciales Link a la web: https://martinlippo.com Nuestros redes: https://linktr.ee/VakuumByMartinLippo
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