Агнешка дробсарма за празниците! Как да почистим и подготвим карантията преди да сготвим дробсармата

Рецепта за домашна ароматна дробсарма за Великден и Гергьовден. Как се обръщщат агнешки черва, как се почиства карантия, как се подготвят дробчетата преди да ги сложим в дробсармата. Дробсармата е чудесна гарнитура към печено агнешко, а него може да видите тук: Съставки: за 6 порции или тава с размен 35 на 25 см 1 кг агнешка карантия 1 глава лук 2 връзки зелен лук 5 стръка пресен джоджен ( или 2 ч.л. сух) 1 ч.ч ориз ( чаша от 250 мл, ползвам ориз балдо) За заливката 2 яйца 300 гр кисело мляко 2 с.л. с връх брашно Карантията се вари около 90 минути, като се препенва добре, за да се ползва бульона. Червата се измиват добре, обръщат се и пак се измиват хубаво под течаща студена вода и се накисват за 2-3 минути във вода с оцет, после пак хубаво се измиват. Черния дроб, ако решите да го слагате в ястието го подварете за 5-6 минути, колкото да си пусни кръвта и тежката миризма. Добавя се последно преди да се сложи тавата във фурната. Може да ме подкрепите като станете член канала, ще имате достъп до ексклузивни видеа, кулинарни съвети и много идеи.    / @smartcookbook   #рецепти #великден #празници #дробсарма #агнешко