Coroa de profiteroles com creme e frutas vermelhas

Fresca e crocante com a suavidade do creme fofo que combina na perfeição com fruta bem docinha do Verão. Esta receita e ideal para a época de calor. A receita de Coroa de profiteroles (Pate choux), e muito versátil pois podemos fazer com ela tíbias e eclairs. ★ INSCREVA-SE para mais receitas fáceis e deliciosas https://bityli.com/BWUEOUGJk Inscreve-te na lista de espera para a próxima Masterclass. https://opoderdobolo.com/faz-um-bolo-... ♥Faça com amor, coma com prazer ♥ 👍 REDES SOCIAIS 👍   / analu.fica     / ana.figueiras.140     / anafigueiraswithlove   👩🏻‍🍳RECEITA👩🏻‍🍳 Ingredientes Para a a massa: 130 ml de água 130 ml de leite 150 g de farinha com fermento ( se a farinha for sem fermento adicionem 1 colher de chá de fermento em pó) 100 g de manteiga 4/5 ovos 1 colher de chá de açúcar 1 pitada de sal casca de limão açúcar em pó para polvilhar Coloque numa panela para ferver: a água, o leite, o sal , o açúcar, a manteiga e a casca do limão. Quando ferver coloque o calor no minimo e adicione a farinha e mexa sempre ate a farinha cozer, isso levara cerca de 3 minutos. Passe da panela para uma bacia e deixe arrefecer. Depois vá adicionando os ovos 1 a 1 ate ter uma massa com uma consistência suave. Coloque toda a massa num saco pasteleiro e molde a coroa. Leve a assar em forno pre aquecido a 170 graus 40 minutos, depois desligue o forno e deixe ficar mais 10 minutos a secar, assim a sua massa fica mais crocante. Tire do forno deixe arrefecer completamente. Corte ao meio e recheie com o creme fofo e com as frutas. Volte a colocar a parte do topo da coroa em cima da fruta e polvilhe com açúcar em pó. Esta coroa deve ser montada pouco tempo antes de comer, pois assim não perde a crocância. Para o recheio: (creme de natas) Ingredientes: 500ml de leite 125 g de acucar 50 gr de farinha de milho (maizena) 4 gemas peneiradas uma pitada de sal 2 cascas de limao 1 colher de cafe de pasta de baunilha 150 ml de natas Modo de preparo: Coloque 400ml de leite para ferver com o sal e as cascas de limao. Misture as gemas, o acucar e a farinha e mexa bem por fim adicione o restante leite e reserve. Quando o leite ferver tempere a mistura das gemas com tres conchas de leite a ferver mexendo sempre para nao cozer as gemas. Depois verta a mistura das gemas no leite a ferver, adicione a baunilha e mexa sem parar ate o creme engrossar e ferver. Deixar arrefecer o creme pasteleiro e adicionar as natas batidas formando um creme fofo. Fruta a gosto para rechear.