🥩🥔CHICHARRÓN COCHABAMBINO😋😋

En este video el chef invitado Alexis Añez ya no más nos enseña a preparar un delicioso Chicharrón Cochabambino cocinado en perol o paila sobre la concha y fuego a la leña, plato típico y comercial de Cochabamba. El chef Osmar y Chef Mario de la Primera ECIV acompañan y hacen preguntas al Chef Invitado. Este chicharron lo puedes probar en la ciudad de cochabamba en el restaurant Amanda III del chef Alexis Añez.   / chicharroneriaamandaiii   INGREDIENTES 80 Kg de carne de cerdo tierna en pedazos de unos 200 gr Manteca, 1 kg de sal, hojas de laurel pimienta dulce, unos 12 limónes verde, y chicha cada 10 minutos mientras cuece el chicharron Se debe mover el chicharron mientras cuece para que no se pegue. Para acompañar el chicharrón, papa imilla, plátano maduro, mote blanco o rojo. Si te gustó este video suscríbete a nuestro canal, no te olvides de activar la campanita para recibir nuestras novedades. https://www.youtube.com/channel/UCMJ8... También puedes visitar nuestra fan page de facebook   / primeraeciv   y nuestra página web https://www.primeraeciv.online/ Marcas de Tiempo 0:00 Introducción 0:50 Ingredientes 1:15 Preparación 6:40 Preguntas y respuestas con Chef Alexis 19:41 Consejos para comprar la carne de cerdo 35:09 Emplatado