“Me fui de España… porque el cielo es tóxico (aquí no)”

¿Por qué tantos españoles están dejando atrás su vida en Europa para mudarse a República Dominicana? En este capítulo continúo mi aventura en el Caribe conociendo a Endika Montiel, un exfutbolista, entrenador personal y técnico superior en nutrición convertido en uno de los gurús de la longevidad más polémicos del mundo de la salud. Autor de libros como Ayuno consciente o Esclavos de la comida, Endika ha trabajado con deportistas de élite y ha formado parte del cuerpo técnico de la Selección Olímpica de República Dominicana como nutricionista. Durante 24 horas comparto su día a día para descubrir cómo entrena, qué come, por qué defiende el ayuno, la fuerza y la exposición al sol como pilares de la longevidad, y qué le llevó a cambiarlo todo para instalarse en República Dominicana. Una vida radicalmente distinta, marcada por sus creencias, su choque con la medicina convencional y su visión de un futuro más libre, que refleja también por qué cada vez más españoles están apostando por este país para empezar de nuevo.