மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி | Mutton Kofta Biryani In Tamil | மட்டன் மிளகு சுக்கா | Mutton Pepper Sukka

மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி | Mutton Kofta Biryani In Tamil | மட்டன் மிளகு சுக்கா | Mutton Pepper Sukka In Tamil | For more Mutton Recipes:    • Mutton Recipes in Tamil | Easy Mutton Grav...   #muttonkoftabiryani #மட்டன்கோஃப்தாபிரியாணி #koftabriyani #biryanirecipes #muttonbiryani #mutton #muttonsukka #மட்டன்மிளகுசுக்கா #muttonmilagusukka #sukkarecipes #muttonrecipes #muttonmilagusukka #starterrecipe #muttonstarer #homecookingtamil #hemasubramanian We also produce these videos on English for everyone to understand. Please check the link and subscribe @HomeCookingShow Mutton Kofta Biryani:    • Kofta Biryani | Mutton Kofta Biryani | Ram...   Mutton Pepper Sukka:    • Mutton Pepper Sukka | Pepper Mutton Roast   Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookin... மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி தேவையான பொருட்கள் கோஃப்தா உருண்டைகள் தயாரிக்க மட்டன் கீமா - 1/2 கிலோ இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி மல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டி உப்பு கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 கொத்துமல்லி தழை புதினா இலைகள் கடலை மாவு - 4 தேக்கரண்டி அரிசியை வேகவைக்க பாஸ்மதி அரிசி - 250 மில்லி இலவங்கப்பட்டை கிராம்பு பிரியாணி இலை அன்னாசி பூ ஏலக்காய் ஜாவித்ரி உப்பு மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி தயாரிக்க நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் & பிரியாணி இலை வெங்காயம் - 3 பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி தக்காளி - 3 உப்பு மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி புதினா இலைகள் கொத்துமல்லி தழை தயிர் - 1 கப் குங்குமப்பூ பால் செய்முறை கோஃப்தா உருண்டைகள் தயாரிக்க 1. ஒரு கிண்ணத்தில் மட்டன் கொத்துக்கறி எடுத்துக்கொண்டு அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா தூள், பொடியாக நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, பொடியாக நறுக்கிய புதினா இலை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து வைத்து ஒரு மணி நேரம் மூடிவைக்கவும் 2. பிசைந்து வைத்த கொத்துக்கறி கலவையை மிக்ஸில் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும் 3. அரைத்து வைத்த கொத்துக்கறியுடன் கடலை மாவு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டிக்கொள்ளவும் 4. உருட்டி வைத்த உருண்டைகளை ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாக பொறித்துக்கொள்ளவும் அரிசியை வேகவைக்க 1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி சூடேற்றிய பிறகு முப்பது நிமிடம் ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து அதனுடன் பட்டை, கிராம்பு, பிரியாணி இலை, அன்னாசி பூ, ஏலக்காய், ஜாவிதிரி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரிசியை வேகவைக்கவும் மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி தயாரிக்க 1.ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து அதனுடன் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும் 2. வெங்காயம் பொன்னிறமானவுடன் அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி இலை, புதினா இலை மற்றும் தயிர் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக்கொள்ளவும் 3. இந்த கலவையில் பொரித்து வைத்த கோஃப்தா உருண்டைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் 4. இந்த கலவையில் வேகவைத்த பாசுமதி அரிசியை பரப்பி வைக்கவும் 5. அதன் மேல் குங்குமப்பூ பால் மற்றும் நெய்யை அதன் மேல் பரப்பி அதை பதினைந்து நிமிடத்திற்கு வேகவைக்கவும் 6. பதினைந்து நிமிடத்திற்கு பிறகு சூடான மற்றும் சுவையான மட்டன் கோஃப்தா பிரியாணி தயார் மட்டன் மிளகு சுக்கா தேவையான பொருட்கள் மசாலா விழுது அரைக்க பூண்டு - 2 பற்கள் இஞ்சி - 1 துண்டு சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி முழு தனியா - 1 தேக்கரண்டி முழு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் - 3 சின்ன வெங்காயம் - 1/2 கப் தண்ணீர் மட்டனை ஊறவைக்க எலும்பில்லாத மட்டன் - 250 கிராம் மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி அரைத்த மசாலா விழுது உப்பு மசாலா தூள் செய்ய நெய் பட்டை அன்னாசி பூ சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி மட்டனை வேகவைக்க தேங்காய் பால் - 1 கப் நெய் - 1 தேக்கரண்டி தட்டிய மசாலா தூள் கொத்தமல்லி இலை செய்முறை 1. மசாலா விழுது அரைக்க மிக்ஸியில், பூண்டு, இஞ்சி, சீரகம், தனியா, முழு மிளகு, காய்ந்த மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி விழுதாக அரைக்கவும். 2. அரைத்த மசாலா விழுதை மட்டன் துண்டுகளுடன் சேர்த்து கலக்கவும். 3. இதில் மஞ்சள்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். 4. 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், 5. மசாலா தூள் செய்ய, பேன்'னில் நெய் ஊற்றி, பட்டை, அன்னாசி பூ, சோம்பு சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும். 6. வறுத்த பொருட்களை, தட்டி வைக்கவும். 7. பிரஷர் குக்கர்'ரில் ஊறிய மட்டன் துண்டுகளை போடவும். தேங்காய் பால் ஊற்றி, 7 விசில் வரும் வரை மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும். 8. கடாயில் வேகவைத்த மட்டன், நெய், உப்பு, தட்டிய மசாலா தூள், கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கிளறவும். 9. ஈரம் வற்றும் வரை கிண்டவும். 10. அருமையான மட்டன் மிளகு சுக்கா தயார். You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING ENJOY OUR RECIPES WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking FACEBOOK -  / homecookingt.  . YOUTUBE:    / homecookingtamil   INSTAGRAM -   / homecooking.  . A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/