Amor por la coliflor
**Amor por la coliflor, una opción baja de carbs y alta en fibra, económica, contundente y llena de nutrientes. ▪︎Puré: -coliflor a gusto. -mantequilla o aceite de oliva @mestre_aceitedeoliva -sal, pimienta. ▪︎Asada: -coliflor cruda. -aceite de oliva. -sal y especias a gusto. ▪︎"arroz" crudo o salteado -coliflor cruda -lo que quieras agregar. **Para el puré cocinar la coliflor en abundante agua hirviendo hasta que esté blanda, por 20 min aprox, escurrir y procesar con un poco de mantequilla o aceite de oliva, sal, pimienta y un poquito de agua de cocción, dura 5-6 días refrigerado y se puede congelar en porciones. **Para asarla, cortar y poner en un boul, agregar un chorro de oliva, sal, especias y poner en la lata del horno, llevar a 180 grados hasta que esté dorada, entre 25 y 40 min, servir con salsas o agregar a ensaladas. **Para el arroz rallar la coliflor cruda, se puede comer así aliñada con limón y oliva o saltear con otros vegetales, un chorrito de oliva y listo... SI NO LES GUSTA LA COLIFLOR, DENLE UNA OPORTUNIDAD QUE LA VAN A AMAR!!!!
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