Capítulo uno. El secreto está en el humo. Serie documental.
Una mirada a las artes culinarias tradicionales que se nutren del fuego, el humo y el fogón para el sostenimiento de sabores únicos en la eterna alquimia de los pueblos. En este capítulo conoceremos el oficio de ahumar el ají merkén desde la voz de sus creadoras en la comuna de Santa Juana. Síguenos en nuestras redes sociales: / cetsur_ong #humo #elsecretoestáenelhumo #ahumado #ahumados #santajuana #biobío #merkén #ají #cocinatradicional #cocina #artesculinarias #semillas #semillasancestrales #memoria #paisajes #chile
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Capítulo dos. El secreto está en el humo. Serie documental.
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