Pimientos de Padrón - SO macht man sie richtig!

Gehört auf jede spanische Tapas-Platte: Brat-Paprika! Gar nicht so einfach - denn oft verbrennen sie. Unser spanischer Küchenchef Jose zeigt, was wir beachten müssen. Zutaten: Menge nach Belieben… Grüne Bratpaprika Öl Meersalz Ganz einfach: so viele Bratpaprika wie man will in eine Pfanne mit heißem Öl legen und warten, bis sich am Gemüse Blasen bilden, sich die Form ein bisschen verzieht oder bewegt. Wenn die Paprika weich und braun sind, einfach aus der Pfanne nehmen und dann noch mit Meersalz bestreuen. Keine große Kunst! Wer es den Spaniern gleich tun will, nimmt die Bratpaprika mit den Fingern und ist sie mit einem Biss, dass am Ende nur der Stil übrig bleibt.