Тула в ритме: Игорь Синдеев — создатель щичной «Ба»

Продолжаем рубрику «Тула в ритме» — серию видео-интервью с людьми, которые создают атмосферу города. Следующий герой — Игорь Синдеев. Шеф-повар, создатель щичной «Ба» и человек, который превращает еду в историю, эмоции и воспоминания. В этом выпуске: — почему щи могут быть больше, чем просто блюдо — как найти свой путь и перестать жить чужими ожиданиями — зачем русской кухне нужен новый язык — почему иногда важнее не вкус, а чувство безопасности, которое дарит еда — и как проект из Тулы может выйти далеко за пределы города Поговорили о детстве, поиске признания, любви, провалах, деревне, гастроужинах без стен и о том, почему иногда стоит выбирать путь не вверх, а вглубь. Получился очень живой и местами неожиданно личный разговор. ❤️ Съёмка прошла при поддержке акустического ресторана Rafters.